“彩碟纷飞”花型的折叠技法是（）。

餐厅内温度要保持在（）℃范围内。A.16~24B.18~22C.16~2D.18~20

单项选择题餐厅内温度要保持在（）℃范围内。

台布斜着向前撒出去，最后平铺于餐台上。这样的铺台布方法称为（）。A.抖铺式B.推拉式C.撒网式D.料动式

单项选择题台布斜着向前撒出去，最后平铺于餐台上。这样的铺台布方法称为（）。

用餐巾折成（）花型，表示欢快、和平、友好，给人以诚悦之感。A.山鸡B.花背鸟C.和平鸽D.长尾鸟

单项选择题用餐巾折成（）花型，表示欢快、和平、友好，给人以诚悦之感。