多项选择题
A.挥发 B.水解 C.氢键缔合
兼香型白酒的生产原料是（）。A.大麦B.小麦C.高粱
多项选择题兼香型白酒的生产原料是（）。
A.大麦 B.小麦 C.高粱
调味酒分为（）等。A.窖香调味酒 B.酯香调味酒 C.双轮底调味酒 D.头酒调味酒
多项选择题调味酒分为（）等。
酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味以（）。A.酸感B.刺激性C.甜感D.辣感
多项选择题酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味以（）。
A.酸感 B.刺激性 C.甜感 D.辣感
