单项选择题
A.2～3d B.7～15d C.2～3周 D.2～3月
牛乳采用72-75℃、15-16秒杀菌，或采用80-85℃、10-15秒的杀菌方式称为（）。A.低温长时间杀菌...
单项选择题牛乳采用72-75℃、15-16秒杀菌，或采用80-85℃、10-15秒的杀菌方式称为（）。
A.低温长时间杀菌 B.高温短时间杀菌 C.超高温杀菌 D.干热灭菌
牛乳经62-65℃、30分钟保温的杀菌方式称为（）。A.低温长时间杀菌B.高温短时间杀菌C.超高温杀菌D.干热...
单项选择题牛乳经62-65℃、30分钟保温的杀菌方式称为（）。
在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于（）生产的。A.荷斯坦牛B.西门塔尔牛C.水牛D.牦牛
单项选择题在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于（）生产的。
A.荷斯坦牛 B.西门塔尔牛 C.水牛 D.牦牛
