单项选择题
A.醇正浓厚 B.清鲜淡雅 C.甜咸平和 D.突出酱香
细菌性食物中毒的特征是（）A.潜伏期短B.潜伏期长C.直接传染D.不同类型人群
单项选择题细菌性食物中毒的特征是（）
A.潜伏期短 B.潜伏期长 C.直接传染 D.不同类型人群
粤菜（）技法对加热时间的要求十分严格。A.烧制菜品B.清蒸菜品C.煲制菜品D.烩汁菜品
单项选择题粤菜（）技法对加热时间的要求十分严格。
A.烧制菜品 B.清蒸菜品 C.煲制菜品 D.烩汁菜品
由致病活菌本身引起的食物中毒称为（）A.过敏型B.毒素型C.感染型D.霉菌型
单项选择题由致病活菌本身引起的食物中毒称为（）
A.过敏型 B.毒素型 C.感染型 D.霉菌型
