单项选择题
A.高粱B.玉米C.小麦D.豌豆
最后一甑醅入窖后要求（）A.摊平、踩紧、压实B.保持疏松C.保持美观D.温度要低
单项选择题最后一甑醅入窖后要求（）
A.摊平、踩紧、压实B.保持疏松C.保持美观D.温度要低
蒸煮时间过长，会造成（）A.出酒率高B.出酒率低C.酒醅发黏、显腻D.糊化作用不充分
单项选择题蒸煮时间过长，会造成（）
A.出酒率高B.出酒率低C.酒醅发黏、显腻D.糊化作用不充分
蒸煮时，适当地配以稻壳，可使穿汽（）A.均匀B.不均C.猛D.弱
单项选择题蒸煮时，适当地配以稻壳，可使穿汽（）
A.均匀B.不均C.猛D.弱
