单项选择题
A.甲醇 B.杂醇油 C.醛类 D.氢氰酸 E.铅
巴氏消毒法多用于下列哪种食品()。A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头E.食用油
单项选择题巴氏消毒法多用于下列哪种食品()。
A.鲜奶 B.肉类 C.鱼类 D.罐头 E.食用油
畜肉处在僵直和后熟过程中为()。A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉
单项选择题畜肉处在僵直和后熟过程中为()。
A.腐败肉 B.条件可食肉 C.废弃肉 D.新鲜肉 E.病畜肉
屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死()。A.炭疽杆菌B.鼻疽杆菌C.口蹄疫病毒D.布氏杆菌E.结核杆菌
单项选择题屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死()。
A.炭疽杆菌 B.鼻疽杆菌 C.口蹄疫病毒 D.布氏杆菌 E.结核杆菌