多项选择题
A.酸 B.甜 C.苦 D.辣
甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。A.对比B....
单项选择题甜味剂甘草铵本身的甜度为蔗糖的50倍，但与蔗糖共同使用其甜度是蔗糖的100倍，这种现象称味的（）。
A.对比 B.相乘 C.拮抗 D.变调
发生脚气病与缺乏（）有关。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B3D.维生素B5
单项选择题发生脚气病与缺乏（）有关。
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素B3 D.维生素B5
（）表示了油脂中的游离脂肪酸的数量。A.皂化值B.碘值C.酸价D.过氧化值
单项选择题（）表示了油脂中的游离脂肪酸的数量。
A.皂化值 B.碘值 C.酸价 D.过氧化值
