各种类型的模具执法均（），使用简便。

食品雕刻是一门特殊的（），雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。A、学科B、技艺C、技术D、行当

单项选择题食品雕刻是一门特殊的（），雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。

凡属于平面花纹的外围轮廓线都可以采用（）刀法。A、刻B、切C、削D、铲

单项选择题凡属于平面花纹的外围轮廓线都可以采用（）刀法。

艺术性是菜肴造型艺术的形式，通过造型与配色使（）达到具有一定的艺术欣赏价值。A、产品B、成品C、原料D、半成品

单项选择题艺术性是菜肴造型艺术的形式，通过造型与配色使（）达到具有一定的艺术欣赏价值。