单项选择题
A.38-40B.40-41C.42-45D.45-50
乳品热处理过程中，UHT是指（）过程。A.低温长时间杀菌B.高温短时间C.超高温灭菌D.超巴氏杀菌
单项选择题乳品热处理过程中，UHT是指（）过程。
A.低温长时间杀菌B.高温短时间C.超高温灭菌D.超巴氏杀菌
凝固型酸乳生产过程中，原料乳在为（）℃，18-20MPa条件下进行均质。A.40-43B.50-60C.65-...
单项选择题凝固型酸乳生产过程中，原料乳在为（）℃，18-20MPa条件下进行均质。
A.40-43B.50-60C.65-75D.80-85
如果原料乳计划贮存25-36h，原料乳应冷却到（）℃。A.8-10B.6-8C.5-6D.4-5
单项选择题如果原料乳计划贮存25-36h，原料乳应冷却到（）℃。
A.8-10B.6-8C.5-6D.4-5
