长期严重缺乏多不饱和脂肪酸，可能出现多种系统疾病。

大脑只占人体质的4%，，但胆固醇含量却占机体总胆固醇的25%。

判断题大脑只占人体质的4%，，但胆固醇含量却占机体总胆固醇的25%。

脂肪的导热性能强，易传热。

判断题脂肪的导热性能强，易传热。

从营养学角度来说，脂肪酸还可以分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸。

判断题从营养学角度来说，脂肪酸还可以分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸。