单项选择题
A.炒 B.捏 C.烙 D.叠
制作小米红枣粥应选用（）为佳。A.大枣B.小枣C.冬枣D.蜜枣
单项选择题制作小米红枣粥应选用（）为佳。
A.大枣 B.小枣 C.冬枣 D.蜜枣
制作米饭时，淘洗米的方法不当，营养素流失最多的是（）A.脂肪B.蛋白质C.矿物质D.维生素B1
单项选择题制作米饭时，淘洗米的方法不当，营养素流失最多的是（）
A.脂肪 B.蛋白质 C.矿物质 D.维生素B1
下列成熟方法中，最适宜玉米面坯制品熟制的是（）A.炒、烤B.捏、烙C.蒸、烙D.煮、摊
单项选择题下列成熟方法中，最适宜玉米面坯制品熟制的是（）
A.炒、烤 B.捏、烙 C.蒸、烙 D.煮、摊
