谷物类原料的主要营养成分是（）。

果品类原料中含量最大的化学成分是（）A.糖类B.维生素C.水

单项选择题果品类原料中含量最大的化学成分是（）

凤梨是（）的别名。A.鸭梨B.菠萝C.柠檬

单项选择题凤梨是（）的别名。

（）是鉴别原料品质最重要、最基本的标准。A.纯度B.成熟度C.新鲜度

单项选择题（）是鉴别原料品质最重要、最基本的标准。