肥胖病人为了控制碳水化合物的摄入，可选用含膳食纤维多而热量较少食物。

低脂低胆固醇饮食适合40岁以上的病人。

判断题低脂低胆固醇饮食适合40岁以上的病人。

脂肪餐常用于高脂血症的检查。

判断题脂肪餐常用于高脂血症的检查。

制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。

判断题制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。