单项选择题
A.20%-40% B.30%-50% C.40%-60% D.50%-70%
夏天，搅打起发的植脂奶油应放置恒温冰柜内（）A.减温B.保温C.冷冻D.冷藏
单项选择题夏天，搅打起发的植脂奶油应放置恒温冰柜内（）
A.减温 B.保温 C.冷冻 D.冷藏
植脂奶油的打发需在冷冻室内取出，解冻至（），完全解冻后方能进行打发A.9-12℃B.4-8℃C.0-4℃D.-...
单项选择题植脂奶油的打发需在冷冻室内取出，解冻至（），完全解冻后方能进行打发
A.9-12℃ B.4-8℃ C.0-4℃ D.-5-0℃
植脂奶油是以（）为主要原料，加入水、甜味剂、乳化剂、稳定剂等配料加工而成的A.植物蛋白B.植物油脂C.植物凝胶...
单项选择题植脂奶油是以（）为主要原料，加入水、甜味剂、乳化剂、稳定剂等配料加工而成的
A.植物蛋白 B.植物油脂 C.植物凝胶 D.花生油
