标准面粉的弹性不如特制面粉，但（）全面。

普通面粉的特点是（）、可塑性差、营养素全。A.弹性大B.弹性小C.无弹性D.韧性强

单项选择题普通面粉的特点是（）、可塑性差、营养素全。

小米粽子是用（）的方法使其成熟的。A.蒸B.煮C.煨D.熬

单项选择题小米粽子是用（）的方法使其成熟的。

蒸箱的热源主要有电和水，（）介质是蒸汽。A.控温B.传热C.调温D.导电

单项选择题蒸箱的热源主要有电和水，（）介质是蒸汽。