填空题
芽孢杆菌；梭状芽孢杆菌
产品能够在危险范围安全停留的最长时间取决于两个条件：食品中存在的致病菌（）、食品适合致病菌生长繁殖的能力。
填空题产品能够在危险范围安全停留的最长时间取决于两个条件：食品中存在的致病菌（）、食品适合致病菌生长繁殖的能力。
食品置于微生物繁殖的危险温度（）的时间不要超过（）小时
填空题食品置于微生物繁殖的危险温度（）的时间不要超过（）小时
控制水分活度的两种传统方法：干燥或（）
填空题控制水分活度的两种传统方法：干燥或（）
