单项选择题
A.干扰营养素的代谢 B.增加营养素的排泄 C.影响食欲，减少营养摄入量 D.口服避孕药可降低血甘油三酯 E.对营养素起拮抗作用
氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。A.生物利用率B.真实消化率C.蛋白质含量D.必需氨基酸E.限制氨基酸
单项选择题氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。
A.生物利用率 B.真实消化率 C.蛋白质含量 D.必需氨基酸 E.限制氨基酸
关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用B.适当的蛋白质按比例...
单项选择题关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。
A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用 B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价 C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好 D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用 E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
有利于非血红素铁吸收的是（）。A.维生素CB.钙C.草酸D.膳食纤维E.铜
单项选择题有利于非血红素铁吸收的是（）。
A.维生素C B.钙 C.草酸 D.膳食纤维 E.铜
