填空题
橄榄色；绿色
马铃薯芽眼四周和变绿部位不能食用是因为存在一种叫（）的有毒物质。
填空题马铃薯芽眼四周和变绿部位不能食用是因为存在一种叫（）的有毒物质。
组成的面筋蛋白质主要是（）和（）。
填空题组成的面筋蛋白质主要是（）和（）。
在豆类，谷类等植物中存在的消化酶抑制剂主要包括（）抑制剂和（）抑制剂
填空题在豆类，谷类等植物中存在的消化酶抑制剂主要包括（）抑制剂和（）抑制剂
