单项选择题
A.是瓜茄类胡萝卜素较高的蔬菜之一 B.抗坏血酸的含量较高 C.含有丰富的硒、铁、锌 D.含有丰富的碳水化合物
山楂、苹果等水果中所含膳食纤维主要为（）.A.纤维素B.半纤维素C.木质素D.果胶
单项选择题山楂、苹果等水果中所含膳食纤维主要为（）.
A.纤维素 B.半纤维素 C.木质素 D.果胶
大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）.A.γ亚麻酸B.α亚麻酸C.亚油酸D.花生四烯
单项选择题大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）.
A.γ亚麻酸 B.α亚麻酸 C.亚油酸 D.花生四烯
大豆具有降低血脂作用是因为含有（）.A.黄酮类B.植物红细胞凝集素C.植酸D.酚糖苷
单项选择题大豆具有降低血脂作用是因为含有（）.
A.黄酮类 B.植物红细胞凝集素 C.植酸 D.酚糖苷
