单项选择题
A.使油脂硬化 B.测定油脂的不饱和度 C.测定油脂的分子量 D.使油变成脂肪
使油脂硬化的方法是（）。A.加氢B.加溴C.加碘D.加氯化氢
单项选择题使油脂硬化的方法是（）。
A.加氢 B.加溴 C.加碘 D.加氯化氢
测定油脂不饱和程度的方法是（）。A.加氢B.加溴C.加碘D.加氯化氢
单项选择题测定油脂不饱和程度的方法是（）。
氢化后的油脂其性质是（）。A.不易氧化B.不易水解C.易于氧化D.易于加成
单项选择题氢化后的油脂其性质是（）。
A.不易氧化 B.不易水解 C.易于氧化 D.易于加成
