单项选择题
A．麦芽糖 B．糖元 C．单糖 D．乳糖
根据分子结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和（）。A．果糖B．乳糖C．蔗糖D．多糖
单项选择题根据分子结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和（）。
A．果糖 B．乳糖 C．蔗糖 D．多糖
油条成熟的主要热传递方式是（）。A．对流B．传导C．传递D．辐射
单项选择题油条成熟的主要热传递方式是（）。
A．对流 B．传导 C．传递 D．辐射
面点成形工艺的拧法，可用于制作麻花和（）。A．海棠酥B．提褶包C．四喜饺D．鸡丝卷
单项选择题面点成形工艺的拧法，可用于制作麻花和（）。
A．海棠酥 B．提褶包 C．四喜饺 D．鸡丝卷
