下列选项中，不属于用巧克力馅心操作的设备工具是（）。

制作梦罗丹面包生胚的成熟操作步骤中烤箱下火需要（）℃。A.170B.180C.190D.200

单项选择题制作梦罗丹面包生胚的成熟操作步骤中烤箱下火需要（）℃。

用巧克力装饰乳冻时，从冰箱中取出的乳冻必须是（）的。A.未成型B.已成型C.冷D.热

单项选择题用巧克力装饰乳冻时，从冰箱中取出的乳冻必须是（）的。

芒果慕斯淋面的操作步骤中，把牛奶、（）和一部分的白糖，全部混合均匀，搅拌至糖熔化。A.起酥油B.大豆油C.芝麻...

单项选择题芒果慕斯淋面的操作步骤中，把牛奶、（）和一部分的白糖，全部混合均匀，搅拌至糖熔化。