多项选择题
A.热源的强度B.锅底的厚薄C.火焰的高低D.锅具的材质
在调控火候时，以下哪些方法可以使用（）A.调整热源的大小B.改变锅具的距离C.控制火焰的高低D.改变食材的放入...
多项选择题在调控火候时，以下哪些方法可以使用（）
A.调整热源的大小B.改变锅具的距离C.控制火焰的高低D.改变食材的放入顺序
以下哪些是烹制过程中需要注意的因素（）A.火候B.时间C.调料的使用D.厨具的选择E.人工的操作
多项选择题以下哪些是烹制过程中需要注意的因素（）
A.火候B.时间C.调料的使用D.厨具的选择E.人工的操作
以下哪些因素会影响烹制工艺中的热传递速度（）A.食物的大小B.热源的温度C.食物的形状D.传热介质的性质E.色...
多项选择题以下哪些因素会影响烹制工艺中的热传递速度（）
A.食物的大小B.热源的温度C.食物的形状D.传热介质的性质E.色泽金黄
