单项选择题
A.类胡萝卜素 B.多酚 C.皂甙 D.芥子油甙
在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（）。A.儿茶素B.葛根素C.槲皮素D.大豆素
单项选择题在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（）。
A.儿茶素 B.葛根素 C.槲皮素 D.大豆素
异硫氰酸盐属于（）类植物化学物。A.多酚类B.含硫化合物C.芥子油甙类D.植物固醇
单项选择题异硫氰酸盐属于（）类植物化学物。
A.多酚类 B.含硫化合物 C.芥子油甙类 D.植物固醇
皂甙是一类具有苦味的化合物，在（）中含量特别丰富。A.谷类B.豆类C.肉类D.蔬菜
单项选择题皂甙是一类具有苦味的化合物，在（）中含量特别丰富。
A.谷类 B.豆类 C.肉类 D.蔬菜
