多项选择题
A.高级醇 B.乳酸 C.高级脂肪酸及其乙酯 D.低级乙酯
提高浓香型白酒的主要措施有（）。A.双轮底发酵工艺B.人工老窖技术C.控制低温，缓慢发酵措施D.其他措施
多项选择题提高浓香型白酒的主要措施有（）。
A.双轮底发酵工艺 B.人工老窖技术 C.控制低温，缓慢发酵措施 D.其他措施
蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组分比例失调，使酒的口味（）。A.醇厚B.淡薄C.苦涩D.回甜E.糙辣F.剌...
多项选择题蒸馏时往往采用掐头去尾，因酒尾中各组分比例失调，使酒的口味（）。
A.醇厚 B.淡薄 C.苦涩 D.回甜 E.糙辣 F.剌喉
浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一，即出现白色结晶，此白色结晶一般为（）。A.乙酸钠B.乳酸亚铁C....
多项选择题浓香型白酒的发酵容器-窖泥老化的表现特征之一，即出现白色结晶，此白色结晶一般为（）。
A.乙酸钠 B.乳酸亚铁 C.乳酸钙 D.磷酸钙 E.乳酸锌 F.乙酸铁
