钳花的方法多种多样，可在生坯的边上竖钳或斜钳，也可以在生坯的（）斜钳出许多花纹图样。

蒸锅的蒸屉无论是什么材质制作的，均需要在蒸制工艺前稍做处理，否则面点制作容易与之（）A.粘连B.混合C.漏失D...

单项选择题蒸锅的蒸屉无论是什么材质制作的，均需要在蒸制工艺前稍做处理，否则面点制作容易与之（）

装饰时用毛笔蘸蛋黄液并将蛋黄液点在枣花酥生坯（）A.花瓣中心B.指趾C.中心D.边缘

单项选择题装饰时用毛笔蘸蛋黄液并将蛋黄液点在枣花酥生坯（）

层酥面坯可以重复折叠，其方法大多为对折或（）A.书折法B.三折C.四折D.五折

单项选择题层酥面坯可以重复折叠，其方法大多为对折或（）