单项选择题
A.铅B.微生物污染C.杂醇油D.锰
引起肉类腐败变质的细菌最初是出现在肉表面的()A.肠道菌群B.兼性厌氧菌C.需氧球菌D.厌氧菌
单项选择题引起肉类腐败变质的细菌最初是出现在肉表面的()
A.肠道菌群B.兼性厌氧菌C.需氧球菌D.厌氧菌
皮蛋加工过程中损失较多的营养素是()A.维生素AB.维生素DC.B族维生素D.蛋白质
单项选择题皮蛋加工过程中损失较多的营养素是()
A.维生素AB.维生素DC.B族维生素D.蛋白质
畜肉的脂肪含量高,且主要是()A.饱和脂肪酸B.必需脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.单不饱和脂肪酸
单项选择题畜肉的脂肪含量高,且主要是()
A.饱和脂肪酸B.必需脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.单不饱和脂肪酸