肠衣中的胶原肠衣、纤维肠衣都可以食用。（）

肉制品加工中，硝酸钠的最大允许添加量为150mg/kg。（）

判断题肉制品加工中，硝酸钠的最大允许添加量为150mg/kg。（）

根据我国相关规定，肉制品中不可以添加苯甲酸作为防腐剂。（）

判断题根据我国相关规定，肉制品中不可以添加苯甲酸作为防腐剂。（）

骨的化学成分中无机质的成分主要是（）。A.钾和磷B.钾和钙C.钙和磷D.钙和钠

单项选择题骨的化学成分中无机质的成分主要是（）。