机上冷链热食应经过充分加热方可食用，加热餐食的中心温度应在2小时内达到（）以上。

机上冷链热食应经过充分加热（）方可食用，加热餐食的中心温度应在内达到74℃以上。A.15分钟B.30分钟C.1...

单项选择题机上冷链热食应经过充分加热（）方可食用，加热餐食的中心温度应在内达到74℃以上。

热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于（）。A.100℃B.74℃C.70℃D.60℃

单项选择题热链食品应在烤箱中或保温箱中保存，食品中心温度不得低于（）。

冷链食品宜冷藏储存，食品表面温度应低于（）。A.5℃B.10℃C.15℃D.20℃

单项选择题冷链食品宜冷藏储存，食品表面温度应低于（）。