花色苷的以下哪一种结构，会使其热稳定性最差。（）

在贮藏加工时添加（），可使花色苷迅速褪色。A、亚硫酸盐B、抗坏血酸C、异抗坏血酸D、过氧化氢

单项选择题在贮藏加工时添加（），可使花色苷迅速褪色。

在酸性条件下，花色苷保持正常的红色。目前，一般采用在（）下测定其吸光值。A、pH2B、pH3C、pH4D、pH...

单项选择题在酸性条件下，花色苷保持正常的红色。目前，一般采用在（）下测定其吸光值。

不属于黄酮类化合物的是：（）A、花色苷B、类黄铜C、花青素D、单宁

单项选择题不属于黄酮类化合物的是：（）