在酸性条件下，花色苷保持正常的红色。目前，一般采用在（）下测定其吸光值。

不属于黄酮类化合物的是：（）A、花色苷B、类黄铜C、花青素D、单宁

单项选择题不属于黄酮类化合物的是：（）

ß－胡萝卜素是维生素A的前体，一分子的ß－胡萝卜素可生成（）分子维生素A。A、1B、2C、3D、4

单项选择题ß－胡萝卜素是维生素A的前体，一分子的ß－胡萝卜素可生成（）分子维生素A。

不属于叶黄素类的色素是：（）A、辣椒红素B、番茄红素C、虾青素D、叶黄素

单项选择题不属于叶黄素类的色素是：（）