香酥鸡属于（）名菜。

（）属于茄果类蔬菜。A.番茄、茄子B.芹菜、贡菜C.苦瓜、南瓜D.洋葱、大蒜

单项选择题（）属于茄果类蔬菜。

中国烹饪的工艺流程有（）两道工序。A.初加工、细加工B.精加工、细加工C.细加工、精加工D.初加工、再加工

单项选择题中国烹饪的工艺流程有（）两道工序。

餐车服务做到“三不端”：摆盘形状不好不端，凉了不端，不卫生不端。

判断题餐车服务做到“三不端”：摆盘形状不好不端，凉了不端，不卫生不端。