BV的表达式为（）。

所含必需氨基酸种类不全的蛋白质称为（）。A.半完全蛋白质B.不完全蛋白质C.单纯蛋白质D.结合蛋白质

单项选择题所含必需氨基酸种类不全的蛋白质称为（）。

在计算氨基酸模式时一般将食物蛋白质中的（）设为1。A.赖氨酸B.精氨酸C.色氨酸D.谷氨酸

单项选择题在计算氨基酸模式时一般将食物蛋白质中的（）设为1。

所有营养素都必须从食物中获得。

判断题所有营养素都必须从食物中获得。