单项选择题
A.去腥B.解油腻C.杀菌D.助消化
下列不是香辛料的是（）A.葱B.丁香C.陈皮D.酱油
单项选择题下列不是香辛料的是（）
A.葱B.丁香C.陈皮D.酱油
一般肉中添加0.5%左右的谷氨酸钠，相应加（）的肌苷酸钠。A.0.001%~0.002%B.0.1%~0.2%...
单项选择题一般肉中添加0.5%左右的谷氨酸钠，相应加（）的肌苷酸钠。
A.0.001%~0.002%B.0.1%~0.2%C.0.01%~0.02%D.1%~2%
木瓜蛋白酶的作用最适温度是（），但是在低温时也有作用。A.≥0℃B.≥20℃C.≥50℃D.≥100℃
单项选择题木瓜蛋白酶的作用最适温度是（），但是在低温时也有作用。
A.≥0℃B.≥20℃C.≥50℃D.≥100℃
