单项选择题
A.鲤鱼B.刀鱼C.甲鱼D.黄鱼
油发适用以下哪种原料？（）A.香菇B.鱿鱼C.鱼肚D.木耳
单项选择题油发适用以下哪种原料？（）
A.香菇B.鱿鱼C.鱼肚D.木耳
鱼肚经过油发后要使其恢复到原来的状态是（）。A.可以的B.不可能的C.没问题D.不容易的
单项选择题鱼肚经过油发后要使其恢复到原来的状态是（）。
A.可以的B.不可能的C.没问题D.不容易的
鱼肚涨发时，鱼肚在低油温中（）后，再增大火力，使油温升高到120℃左右，控制油温，使其膨松胀大。A.变硬B.变...
单项选择题鱼肚涨发时，鱼肚在低油温中（）后，再增大火力，使油温升高到120℃左右，控制油温，使其膨松胀大。
A.变硬B.变色C.收缩D.膨胀
