（）加热前无明显香气，而有腥臭气味，其主体成分是六氢吡定类化合物。

香菇的香气主要成分是香菇精，经加热后其挥发性（）A.有所增加B.有所减少C.其成分不变D.会完全消失

单项选择题香菇的香气主要成分是香菇精，经加热后其挥发性（）

一般来说，（）和味觉同时产生，而形成菜肴的完整的风味。A.嗅觉B.视觉C.听觉D.触觉

单项选择题一般来说，（）和味觉同时产生，而形成菜肴的完整的风味。

由于（）的不同，人们对某种味可产生愉快和不愉快的感觉。A.温度B.浓度C.湿度

单项选择题由于（）的不同，人们对某种味可产生愉快和不愉快的感觉。