单项选择题
餐饮单位硬件设施食品安全要求的总体原则不包括（）。A.有助于避免食品长时间处在危险温度带条件下B.有助于防止害...
单项选择题餐饮单位硬件设施食品安全要求的总体原则不包括（）。
A.有助于避免食品长时间处在危险温度带条件下 B.有助于防止害虫的侵入 C.避免食品废弃物和残渣的积聚 D.经济条件
使用药物杀灭虫害的说法中错误的是（）。A.不得在食物加工期间使用B.用药后，场所内的任何设备、食具及食物接触面...
单项选择题使用药物杀灭虫害的说法中错误的是（）。
A.不得在食物加工期间使用 B.用药后，场所内的任何设备、食具及食物接触面均须彻底清洁 C.用药时要将所有食物和工用具盖好加以保护 D.餐饮单位进行虫害的控制应以药物为首选
以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是（）。A.餐馆B.小吃店C.集体用餐配送单位D.私房菜馆
单项选择题以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是（）。
A.餐馆B.小吃店C.集体用餐配送单位D.私房菜馆
