单项选择题
A.不得在食物加工期间使用 B.用药后，场所内的任何设备、食具及食物接触面均须彻底清洁 C.用药时要将所有食物和工用具盖好加以保护 D.餐饮单位进行虫害的控制应以药物为首选
以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是（）。A.餐馆B.小吃店C.集体用餐配送单位D.私房菜馆
单项选择题以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是（）。
A.餐馆B.小吃店C.集体用餐配送单位D.私房菜馆
约50%的食物中毒为（）。A.细菌性食物中毒B.化学性食物中毒C.有毒动植物性食物中毒D.真菌毒素性食物中毒
单项选择题约50%的食物中毒为（）。
A.细菌性食物中毒 B.化学性食物中毒 C.有毒动植物性食物中毒 D.真菌毒素性食物中毒
关于食品添加剂的使用不正确的是（）。A.按照国家标准中规定的使用量和使用范围使用食品添加剂。B.每种食品添加剂...
单项选择题关于食品添加剂的使用不正确的是（）。
A.按照国家标准中规定的使用量和使用范围使用食品添加剂。 B.每种食品添加剂在允许使用的每种食品中，都规定有最大允许使用量。 C.只要是《食品添加剂使用标准》中的食品添加剂品种都可以任意使用。 D.以上都不对
