乙烯的抑制剂和拮抗剂有（）

果蔬中所含的苦味物质主要有（）A.糖苷类B.生物碱类C.萜类D.无机盐离子

多项选择题果蔬中所含的苦味物质主要有（）

果蔬中所含的主要香味物质有（）A.羰基化合物B.酯类C.吡嗪类化合物D.醇类

多项选择题果蔬中所含的主要香味物质有（）

果蔬的涩味主要来源于（）A.可溶性单宁B.不溶性单宁C.总单宁D.柚皮苷

单项选择题果蔬的涩味主要来源于（）