单项选择题
A.麦芽、水、辅料B.酒精、水C.大米、水D.高粱、玉米、小麦
酿酒厂采用了许多方法来清除麦汁中的凝固物，这些方法包括：冷却、沉淀罐、过滤器、离心分离机、回旋沉淀法。
判断题酿酒厂采用了许多方法来清除麦汁中的凝固物，这些方法包括：冷却、沉淀罐、过滤器、离心分离机、回旋沉淀法。
辅料两个关键的特征：必须提供大量（）或者糖源。必须对啤酒的风味影响很小或没有影响。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化...
单项选择题辅料两个关键的特征：必须提供大量（）或者糖源。必须对啤酒的风味影响很小或没有影响。
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.淀粉
保持酵母最佳健康状态重要的措施包括以下几点？（）A.尽量使酵母离开食物源的时间最短B.维持较低的酵母贮存温度C...
多项选择题保持酵母最佳健康状态重要的措施包括以下几点？（）
A.尽量使酵母离开食物源的时间最短B.维持较低的酵母贮存温度C.维持有效的酵母代数和酒罐跟踪D.保持较高压力
