名词解释
指的是向客人提供的服务内容，以满足客人在饭店中的需求。
餐饮服务人员在工作中应具有的能力主要有（）、（）、（）、（）、观察能力、记忆能力、自律能力、服从与协作能力。
填空题餐饮服务人员在工作中应具有的能力主要有（）、（）、（）、（）、观察能力、记忆能力、自律能力、服从与协作能力。
餐厅通过提高（）及（）来提高销售量。
填空题餐厅通过提高（）及（）来提高销售量。
生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。
填空题生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。
