讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。

下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A.法式服务B.俄式服务C.美式服务D.英式服务

单项选择题下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。

食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。A.美式服务B.法式服务C....

单项选择题食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。

当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。A.餐厅经理B.领班C.值台员D.厨师

单项选择题当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。