问答题
乳脂肪主要是甘油三酯（98%～99%）、少量的磷脂（0.2%～1.0%）、甾醇等（0.25%～0.4%）。
脂肪球膜的构成及其作用？
问答题脂肪球膜的构成及其作用？
什么是乳脂肪球膜？
问答题什么是乳脂肪球膜？
乳中含有哪些成分及其分散系的构成与特性？
问答题乳中含有哪些成分及其分散系的构成与特性？
