细丝主要含有肌动蛋白，不含有其它蛋白。

红骨髓为造血器官，其中红骨髓在老龄动物中含量较多。

判断题红骨髓为造血器官，其中红骨髓在老龄动物中含量较多。

不同屠宰的动物其骨组织所占比例不同，成年动物骨骼的含量比较恒定，变动幅度较小。

判断题不同屠宰的动物其骨组织所占比例不同，成年动物骨骼的含量比较恒定，变动幅度较小。

脂肪的颜色因畜禽的种类、品种及饲养条件等因素而不同，比如幼龄动物脂肪颜色要比老龄动物脂肪颜色浅。

判断题脂肪的颜色因畜禽的种类、品种及饲养条件等因素而不同，比如幼龄动物脂肪颜色要比老龄动物脂肪颜色浅。