多项选择题
A.川菜系 B.闽菜系 C.粤菜系 D.鲁菜系
鲁菜主要由()组成。A.济南菜B.胶东菜C.孔府菜D.德州菜
多项选择题鲁菜主要由()组成。
A.济南菜 B.胶东菜 C.孔府菜 D.德州菜
浙菜由()三种地方风味组成。A.杭州B.宁波C.绍兴D.金华
多项选择题浙菜由()三种地方风味组成。
A.杭州 B.宁波 C.绍兴 D.金华
对于中国烹饪风味流派的划分,下列说法正确的是()。A.从地域角度来分,“四大菜系”指的是鲁菜、浙菜、川菜、粤菜...
多项选择题对于中国烹饪风味流派的划分,下列说法正确的是()。
A.从地域角度来分,“四大菜系”指的是鲁菜、浙菜、川菜、粤菜 B.从原料性质划分,可以分为素食风味、荤食风味 C.从功能划分,可以分为保健医疗风味和普通食品风味 D.从生产者主体划分,可以分为市肆、食堂、家庭等风味