单项选择题
A.滴定溶液中的铵离子含量B.除去糖类与脂类对反应造成的干扰C.吸收蒸馏出来的氨气D.使蛋白质分解为铵根离子
在室温下，含游离α-氨基的氨基酸可定量地与（）进行反应，此反应称为黄色反应。A.亚硝酸B.浓硫酸C.浓盐酸D....
单项选择题在室温下，含游离α-氨基的氨基酸可定量地与（）进行反应，此反应称为黄色反应。
A.亚硝酸B.浓硫酸C.浓盐酸D.有机酸
利用氨基酸的（）性质，可测定蛋白质含量。A.旋光性B.等电点C.光吸收D.醇溶性
单项选择题利用氨基酸的（）性质，可测定蛋白质含量。
A.旋光性B.等电点C.光吸收D.醇溶性
（）氨基酸具有共轭双键，其溶液在紫外光区有光吸收。A.甘氨酸B.丙氨酸C.苏氨酸D.色氨酸
单项选择题（）氨基酸具有共轭双键，其溶液在紫外光区有光吸收。
A.甘氨酸B.丙氨酸C.苏氨酸D.色氨酸
