制作传统咖喱料的核心原料是（）。

蔗糖脂肪酸酯是一种良好（）。A、增稠剂B、凝固剂C、甜味剂D、乳化剂

单项选择题蔗糖脂肪酸酯是一种良好（）。

叶绿素酶活性最强的环境温度是（）。A、10～20℃B、20～40℃C、40～60℃D、80～100℃

单项选择题叶绿素酶活性最强的环境温度是（）。

经过化学方法提取的香兰素是一种（）。A.香料B.凝固剂C.增色剂D.发色剂

单项选择题经过化学方法提取的香兰素是一种（）。