单项选择题
A、增稠剂 B、凝固剂 C、甜味剂 D、乳化剂
叶绿素酶活性最强的环境温度是（）。A、10～20℃B、20～40℃C、40～60℃D、80～100℃
单项选择题叶绿素酶活性最强的环境温度是（）。
A、10～20℃ B、20～40℃ C、40～60℃ D、80～100℃
经过化学方法提取的香兰素是一种（）。A.香料B.凝固剂C.增色剂D.发色剂
单项选择题经过化学方法提取的香兰素是一种（）。
A.香料B.凝固剂C.增色剂D.发色剂
国家规定每千克原料中的亚硝酸盐的最大使用数量是（）。A、0.5克B、0.05克C、0.15克D、5克
单项选择题国家规定每千克原料中的亚硝酸盐的最大使用数量是（）。
A、0.5克 B、0.05克 C、0.15克 D、5克
