单项选择题
A、确定定价目标 B、确定市场需求 C、计算菜肴成本 D、比较分析竞争对手的价格
菜肴价格的构成是（）、A、原料成本+毛利B、产品成本+流通费用C、产品成本+税金+利润D、原料成本+利润
单项选择题菜肴价格的构成是（）、
A、原料成本+毛利 B、产品成本+流通费用 C、产品成本+税金+利润 D、原料成本+利润
有固定顺序，品种有限，售卖方式以套为单位，价格相对固定，这是（）A、零点菜单B、套菜菜单C、宴会菜单D、自助菜...
单项选择题有固定顺序，品种有限，售卖方式以套为单位，价格相对固定，这是（）
A、零点菜单 B、套菜菜单 C、宴会菜单 D、自助菜单
产品类型多样，冷菜、热菜、汤类、面点齐全，各类产品高中低档搭配合理，结构比例合理，这是（）A、零点菜单B、套菜...
单项选择题产品类型多样，冷菜、热菜、汤类、面点齐全，各类产品高中低档搭配合理，结构比例合理，这是（）
