单项选择题
A.正斜刀片B.反斜刀片C.直刀剞D.直刀推剞
下列不是特殊刀具的是（）A.刮刀B.烤鸭刀C.镊子刀D.砍刀
单项选择题下列不是特殊刀具的是（）
A.刮刀B.烤鸭刀C.镊子刀D.砍刀
下列墩板一般用于加工细嫩的动、植物原料，对略带小骨原料也可以加工，不宜砍剁大块硬骨的是（）A.木质墩板B.竹制...
单项选择题下列墩板一般用于加工细嫩的动、植物原料，对略带小骨原料也可以加工，不宜砍剁大块硬骨的是（）
A.木质墩板B.竹制墩板C.塑料墩板D.树脂墩板
下列不是刀工指法的是（）A.连续式B.间歇式C.交替式D.加速式
单项选择题下列不是刀工指法的是（）
A.连续式B.间歇式C.交替式D.加速式
